احتمالاً تقریباً هر زن مدرن به چگونگی پوست کندن آووکادو علاقه مند بود. در واقع، در حال حاضر در بازار داخلی می توانید تعداد زیادی سبزیجات و میوه های خارج از کشور از جمله این میوه خوشمزه را پیدا کنید.

آووکادو چیست؟

آووکادو از نظر ظاهری شبیه گلابی است، اما بسیار متفاوت از آن است. جالب اینجاست که بسیاری حتی نمی دانند این سبزی است یا میوه. برخی ادعا می کنند که این سبزی ریشه ای است که مانند سیب زمینی رشد می کند. آووکادو در واقع میوه ای است که روی درخت می روید. در کشورهای گرم (آفریقای جنوبی، گواتمالا، اسرائیل و غیره) رشد می کند. محتوای چربی فوق العاده ای دارد و به همین دلیل است که قبلاً به آن روغن جنگل می گفتند.

این میوه ارزش غذایی بالایی برای تغذیه گیاهی و رژیمی دارد. خمیر آن حاوی مقدار زیادی مواد مفید است. ویتامین های (B و C)، مس و پتاسیم نیز وجود دارد. به همین دلیل، متخصصان تغذیه ادعا می کنند که آووکادو برای افرادی که از بیماری های سیستم عصبی و تناسلی رنج می برند مفید است. اعتقاد بر این است که این میوه قدرت را در مردان افزایش می دهد.

در حال حاضر، آووکادو به طور گسترده در آشپزی استفاده می شود، بنابراین بسیاری از مردم می خواهند آن را امتحان کنند، اما همه نمی دانند چگونه پوست میوه را جدا کنند.

روش های تمیز کردن میوه ها

همه نمی دانند چگونه پوست آووکادو را جدا کنند یا اصلاً باید این کار را انجام دهند. در واقع، این یک فرآیند ضروری است، زیرا فقط پالپ خورده می شود. روش های مختلفی برای پوست کندن میوه بسته به شکل آن وجود دارد.

1. اگر گلابی شکل است، باید آن را در تمام طول با یک چاقوی تیز برش دهید، که باید در خمیر فشار داده شود تا به استخوان برسد. پس از این، باید نیمه ها را جدا کنید. برای این کار می توانید از چاقو یا چنگال استفاده کنید. می توانید با دستان خود یک قسمت را از قسمت دیگر جدا کنید، اما این کار به کمی تلاش نیاز دارد. سپس باید استخوان را بردارید. پس از این، می توانید تفاله آن را با قاشق بخورید، بنابراین نیازی به پوست کندن آووکادو نیست. اما اگر نیاز به استفاده از میوه در سالاد دارید، می توانید هر نصف را نصف کنید. پس از این کار پاک کردن پوست بسیار آسان خواهد بود.
2. اگر آووکادو بیشتر شبیه یک توپ است، بهتر است آن را به صورت ضربدری برش دهید تا طولی. در این مورد، شما نه "نعلبکی" بلکه "فنجان" دریافت خواهید کرد. سپس همه چیز به همان روشی که در مورد قبلی اتفاق می افتد رخ می دهد.

هر دو گزینه فقط زمانی مناسب هستند که میوه رسیده باشد، بنابراین پالپ به راحتی از پوست جدا می شود. اما اگر این غیرممکن است، می توانید میوه را با یک چاقوی تیز پوست بگیرید. در این مورد، باید پوست آن را تقریباً مانند سیب زمینی پوست کند.

چگونه به درستی برش دهیم؟

برای پوست کندن سریع و آسان آووکادو، باید یک چاقوی تیز و یک تخته برش بردارید. همچنین ارزش تهیه آب لیمو را از قبل دارد.

• باید مناسب ترین روش را برای لایه برداری آووکادو انتخاب کنید و تمام پوست آن را جدا کنید.
• سپس از سمت باریک باید شروع به وارد کردن چاقو در میوه کنید. این کار را تا زمانی انجام دهید که به استخوان برسد. حالا باید آووکادو را با احتیاط به صورت دایره ای بچرخانید بدون اینکه چاقو را از روی آن بردارید که همیشه باید روی گودال قرار گیرد. در حالت ایده آل، هر دو نیمه تقریباً یکسان خواهند بود.
• پس از این، میوه را می توان به راحتی به نصف تقسیم کرد. شما نباید چاقو را بیرون بیاورید، زیرا تقسیم میوه به دو قسمت را بسیار آسان می کند. از یک قاشق چایخوری برای برداشتن استخوان و بیرون کشیدن آن استفاده کنید. باید سعی کنید تا حد امکان پالپ کمتری بگیرید. اگر میوه رسیده باشد، دانه آن خیلی راحت جدا می شود.
• نصف میوه ها را باید با آبلیمو بریزید تا تغییر رنگ ندهد. بعد از این کار می توانید میوه را به راحتی به صورت ورقه ای، مکعبی برش دهید و به دلخواه از آن استفاده کنید.

چگونه می توان از پالپ استفاده کرد؟

اکنون می دانیم که چگونه پوست آووکادو را به درستی جدا کنیم. تنها چیزی که باقی می ماند این است که مشخص شود چه چیزی می توان از آن تهیه کرد. با نگاهی به دستور العمل های آشپزی متعدد، می توانید متوجه شوید که این میوه فوق العاده برای تهیه سالاد، سوپ و پوره مناسب است. به عنوان مثال، می توانید این سالاد را تهیه کنید: یک آووکادوی متوسط ​​بردارید و آن را به مکعب برش دهید. پیاز، 1 گوجه فرنگی، 100 گرم پنیر و سبزیجات را به آن اضافه کنید. می توانید سالاد را با روغن نباتی یا زیتون مزه دار کنید.

بنابراین، آووکادو یک محصول فوق العاده است که حاوی مقدار زیادی مواد مفید برای بدن است. هنگام خرید آن، باید به پوست نگاه کنید (باید الاستیک باشد). خود میوه باید سفت باشد نه نرم. می توانید آن را به عنوان یک غذای مستقل بخورید یا از آن چیزی تهیه کنید.

چگونه آووکادو را به درستی برش دهیم

روش تمیز کردن "گلابی تمساح" نه تنها به شکل میوه بستگی دارد. یک آشپز باتجربه بسته به اینکه چه ظرفی تهیه می شود، نحوه تمیز کردن محصول را تعیین می کند. لطیف، آبدار، با طعم آجیلی خاص، پالپ را می توان پخت، سرخ کرد، خورشت، آب پز کرد، اما اغلب توصیه می شود آووکادو را به صورت خام - در سالاد بخورید، و حتی از آن یک خمیر برای ساندویچ درست کنید.

پوست کندن کل میوه به ساده ترین و سنتی ترین روش انجام می شود. برای این کار به یک تخته برش، یک قاشق میوه، یک چاقوی تیز و سایر ظروف نیاز دارید.

اول می آید:

• میوه را به طور کامل با آب جاری خنک بدون استفاده از مواد شوینده بشویید.
• با دستمال کاغذی خشک کنید؛
• در کنار آن روی تخته برش قرار دهید؛
• برای جلوگیری از لیز خوردن، می توانید از حصیر سیلیکونی یا حوله آشپزخانه استفاده کنید.
• محصول را در امتداد کانتور برش دهید تا چاقو روی گودال قرار گیرد ، در حالی که میوه را محکم نگه دارید.
• نیمه ها را با چرخاندن آنها در جهت مخالف جدا کنید.

• یک قاشق میوه را به دانه نزدیک کنید و به آرامی آن را در امتداد خط بکشید.
• یک قاشق را با دقت زیر استخوان بلغزانید و آن را بلند کنید.
• دانه میوه را با چاقوی تیز ببرید.

مکعب کردن

روش دیگری برای تمیز کردن میوه وجود دارد:

• میوه را بدون برداشتن پوست به نصف برش دهید.
• گودال را بردارید؛
• از سمت پالپ، برش هایی را به شکل مش ایجاد کنید.
• از یک قاشق فلزی برای جدا کردن پالپ از پوست استفاده کنید.

ویدیوی نحوه برش آووکادو را به صورت مکعبی تماشا کنید و متوجه خواهید شد که انجام آن چقدر آسان است.

راه سریع

یک میوه رسیده را می توان با قرار دادن یک قاشق غذاخوری بین پوست و تفاله آن و به آرامی در اطراف محیط میوه به سرعت جدا کرد تا تفاله آن از پوست جدا شود.

اگر میوه رسیده باشد، با برش های کوچک می توان پوست آن را به راحتی با دست جدا کرد، در غیر این صورت، باید پوست آن را مانند سیب زمینی جدا کنید.

برای پوست کندن سریع و آسان آووکادو، باید یک چاقوی تیز و یک تخته برش بردارید. همچنین ارزش تهیه آب لیمو را از قبل دارد.

• باید مناسب ترین روش را برای لایه برداری آووکادو انتخاب کنید و تمام پوست آن را جدا کنید.
• سپس از سمت باریک باید شروع به وارد کردن چاقو در میوه کنید. این کار را تا زمانی انجام دهید که به استخوان برسد. حالا باید آووکادو را با احتیاط به صورت دایره ای بچرخانید بدون اینکه چاقو را از روی آن بردارید که همیشه باید روی گودال قرار گیرد. در حالت ایده آل، هر دو نیمه تقریباً یکسان خواهند بود.
• پس از این، میوه را می توان به راحتی به نصف تقسیم کرد. شما نباید چاقو را بیرون بیاورید، زیرا تقسیم میوه به دو قسمت را بسیار آسان می کند. از یک قاشق چایخوری برای برداشتن استخوان و بیرون کشیدن آن استفاده کنید. باید سعی کنید تا حد امکان پالپ کمتری بگیرید. اگر میوه رسیده باشد، دانه آن خیلی راحت جدا می شود.
• نصف میوه ها را باید با آبلیمو بریزید تا تغییر رنگ ندهد. بعد از این کار می توانید میوه را به راحتی به صورت ورقه ای، مکعبی برش دهید و به دلخواه از آن استفاده کنید.

قبل از تمیز کردن، میوه ها را باید با جریان آب تمیز به خوبی شسته و با دستمال کاغذی خشک کنید. برای از بین بردن پوست آووکادو، باید آن را به درستی برش دهید:

• بهتر است میوه گلابی شکل را در تمام طول آن برش دهید.
• یک میوه کروی یا بیضی شکل به صورت ضربدری به دو قسمت شبیه فنجان بریده می شود.

باید آووکادو را با یک چاقوی تیز و نازک برش دهید، طبق دستورالعمل:

1. هنگام برداشتن میوه، مطمئن شوید که رسیده است، اما خیلی نرم نیست. برش را از بالا شروع کنید، چاقو را تا انتهای گوشت در گوشت فشار دهید.
2. با استفاده از چاقو یا چنگال آن را به دو قسمت تقسیم کنید. یک برش دایره ای ایجاد کنید و با چاقو دور استخوان را بچرخانید. تکه های میوه را در جهات مختلف بچرخانید تا جدا شوند.
3. گودال را بردارید. برای این کار با دقت آن را با نوک چاقو بردارید یا چاقو را دور استخوان بکشید و آن را بردارید.
4. هر تکه را از بالا به پایین شروع کنید و به آرامی بتراشید. با استفاده از چاقو نوک پوست را قلاب کنید و به آرامی آن را بردارید.

ویدئو - نحوه پوست کندن و برش آووکادو

پس از پوست کندن، میوه ها باید به درستی بریده شوند. بسته به هدف مورد نیاز این محصول، سه راه برای انجام این کار وجود دارد:

1. به نوارها یا برش های نازک برش دهید. نصف‌های آووکادو را بردارید و آن‌ها را از طرف بریده شده روی تخته قرار دهید. آنها را به برش ها یا نوارهای کوچک برش دهید.
2. برش به مکعب. برای این کار نیازی نیست پوست میوه را جدا کنید. در یک نیمه، با یک چاقوی تیز، شکاف هایی در گوشت ایجاد کنید تا شبیه یک توری شوند. با برداشتن یک قاشق چای خوری، مکعب های به دست آمده را با دقت از پوست جدا کنید.
3. به صورت دایره یا نیم حلقه. میوه های پوست کنده و بریده نشده را بردارید. آن را از انتها به صورت دایره ای تا استخوان برش دهید. قسمتی از میوه با هسته را پس از برداشتن هسته به صورت نیم حلقه برش دهید.

ویدئو - نحوه پوست کندن و خوردن آووکادو

برای تهیه هر سالاد یا غذا می توانید پوست آووکادو را به روش سنتی جدا کنید. ابزارهای زیر مورد نیاز خواهد بود:

• چاقوی تیز؛
• تخته برش؛
• چای، دسر یا قاشق میوه.

آووکادو را به خوبی زیر آب جاری بشویید و با دستمال کاغذی خشک کنید. طرف را روی تخته برش قرار دهید و شروع به برش در امتداد کانتور کنید تا چاقو روی گودال قرار گیرد.

برای برداشتن هسته، یک قاشق میوه را تا حد امکان نزدیک به هسته داخل پالپ فرو کنید و یک حرکت دایره ای دور آن انجام دهید. سپس یک قاشق را با دقت زیر آن بلغزانید و آن را بالا ببرید. بذر به سرعت و بدون مشکل حذف می شود.

راه دیگری برای برداشتن استخوان وجود دارد. برای این کار، آووکادو را طبق معمول به دو قسمت تقسیم کنید. سپس سهم با سنگ در یک کف دست و چاقو در دست دیگر گرفته می شود. با نوک چاقو به شدت به استخوان ضربه بزنید تا به داخل آن نفوذ کند. اگر بار اول کار نکرد، روش را تکرار کنید. وقتی چاقو به داخل استخوان نفوذ کرد، آن را با احتیاط به چپ و راست بچرخانید تا استخوان شروع به بیرون آمدن کند تا کاملاً جدا شود.

برای از بین بردن کامل پوست می توانید از چندین روش استفاده کنید:

• پس از برداشتن گودال، یک قاشق را زیر پوست قرار دهید و خمیر را برش دهید و در امتداد منحنی های میوه بلغزید.
• نصف ها را نصف کنید و پوست را از هر ربع جدا کنید.

همچنین پوست کندن آووکادو به روش موز خوب است. با چاقو روی آن را برش دهید، لبه پوست را نیشگون بگیرید و مانند پوست کندن موز، آن را پایین بکشید.

حالا میوه را می توان برای تهیه هر ظرفی برش داد.

لذیذهای تازه کار می پرسند که آیا آووکادو باید پوست کنده شود یا می توان آن را با پوست خورد. همانطور که می دانید پوست میوه مانند دانه خوراکی نیست. بنابراین، اگر نیازی به استفاده از آنها برای مصارف دیگر نباشد، مثلاً برای پرورش آووکادو از دانه، این قسمت‌های میوه دور ریخته می‌شوند.

آووکادو یا پرسی آمریکایی (از لاتین: Persea americana) یک گیاه میوه ای همیشه سبز است.

آووکادو یک محصول میوه بسیار مهم است. پالپ این میوه سرشار از ویتامین های مفید و اجزای معدنی مهم است. علاوه بر میوه ها، چوب این درخت نیز از اهمیت یکسانی برخوردار است که عمدتاً برای ساخت یراق آلات استفاده می شود و همچنین گاهی اوقات به عنوان یک مصالح ساختمانی بسیار خوب و مرغوب استفاده می شود. پیش از این، در روسی، نامی که بیشتر برای تعیین این گیاه استفاده می شد، گلابی تمساح یا گاهی اوقات آگاکات بود.

آووکادو چیست؟

طبق تحقیقات باستان شناسی، این میوه قبلاً در هزاره سوم قبل از میلاد کشت می شد.

در سال 1553، آووکادو برای اولین بار در ادبیات نوشته شد - در کتاب "تواریخ پرو" توسط نویسنده پدرو سیزا د لئون.

آووکادو اخیراً در قفسه‌های سوپرمارکت‌های داخلی ظاهر شد، اگرچه تقریباً غیرممکن است که به آن در میان سایر میوه‌های عجیب و غریب توجه نکنید. این میوه استوایی نه تنها با پوست سبز روشن خود، بلکه با شکل غیر معمول خود، شبیه به گلابی معمولی، توجه را به خود جلب می کند. آووکادو نه تنها یک میوه خوشمزه، بلکه فوق العاده سالم است. کارشناسان یکی از دانشگاه های علوم پزشکی ایران توانستند کشف کنند که افزودن آووکادو به رژیم غذایی روزانه به میزان قابل توجهی احتمال ابتلا به دیابت و مشکلات بینایی را کاهش می دهد. همچنین حاوی مقدار زیادی چربی گیاهی، فیبر، ویتامین B و C است.

در مورد میوه یا سبزی بودن آووکادو اختلاف نظر و اختلاف زیادی وجود دارد. اما مهم نیست که این جمله که یک میوه گرمسیری یک میوه است چقدر غیرعادی به نظر می رسد، این حقیقت واقعی است. آووکادو یک میوه محسوب می شود زیرا دانه ای دارد که صادقانه بگوییم کاملا روغنی است و هرگز نباید آن را خورد. اما پالپ این میوه عجیب و غریب طعم نسبتاً خنثی و بافت بسیار ظریفی دارد که گاهی اوقات یادآور آجیل کاج است.

تعداد کمی از مردم می توانند طعم خاص این محصول - روغنی، با طعم غالب گیاهان را درک کنند. همانطور که ممکن است، برای اکثر خریداران این میوه کمیاب است، و اگر میوه ای نارس یا فاسد را در سوپرمارکت انتخاب کنید، می توانید به راحتی اولین برداشت خود را از آووکادو خراب کنید.

چند اطلاعات مهم در مورد میوه آووکادو و انتخاب آن

اکثر متخصصان معتقدند که پوست کدر عمدتاً در میوه‌های رسیده و پوست روشن‌تر در میوه‌های نارس غالب است. آووکادوی رسیده و هنوز نرسیده بهترین طعم را دارد. برای انتخاب میوه در مرحله رسیدگی مناسب، باید از قوانین زیر استفاده کنید:

1. پوست میوه باید رنگ سبز تیره پررنگی داشته باشد. هر چه رنگ آووکادو تیره تر باشد، گوشت درون آن سفت تر است.
2. هنگامی که میوه را با انگشتان خود فشار می دهید، نباید فرورفتگی های مشخصی وجود داشته باشد، اما نرمی باید احساس شود.

از این نتیجه می‌توان نتیجه گرفت: یکی از ویژگی‌های بارز فساد آووکادو، کدر شدن پالپ، چروک شدن پوست و ظاهر تیره شدن مشخصه روی سطح است.

آماده شدن برای نظافت

همانطور که قبلاً شنیده اید، راه های مختلفی برای پوست کندن آووکادو وجود دارد - اکنون ما در مورد آنها به شما خواهیم گفت.

اغلب، میوه به مواد غذایی تازه اضافه می شود. بنابراین، پالپ میوه تمام خواص درمانی، قوام خاص و طعم بی نظیر فردی خود را حفظ می کند. همچنین برخی افراد دوست دارند آووکادو را بدون برداشتن پوست آن بخورند و قطعات آن را با قاشق انتخاب کنند.

دانه و پوست میوه کاملاً غیرقابل خوردن هستند، زیرا حاوی سموم مضر هستند، بنابراین قبل از مصرف میوه، مطمئناً باید از شر آنها خلاص شوید. قبل از پوست کندن آووکادو، باید دست های خود و همچنین خود میوه را کاملا بشویید و آن را با فالانژ انگشتان خود بمالید. میوه را در زیر آب سرد یا کمی گرم شده بدون استفاده از مواد شوینده مختلف شستشو می دهند و پس از این مراحل با پارچه های یکبار مصرف پاک می شوند.

برای تمیز کردن میوه به وسایل زیر نیاز دارید:

• کارد آشپزخانه؛
• تخته برش؛
• قاشق آهنی یا فلزی

اولین روش از بین بردن پوسته

اگر میوه گلابی شکل است، باید این کار را انجام دهید:

1. برای شروع، آووکادو را کاملاً زیر آب گرم بشویید و میوه ها را با استفاده از دستمال های کاغذی یکبار مصرف خشک کنید (رطوبت اضافی را به خوبی جذب می کنند).
2. سپس آووکادو را با احتیاط از وسط نصف کنید تا به گودال برسد. شما باید یک برش دایره ای در امتداد گودال ایجاد کنید تا نتیجه دو نیمه یکسان میوه باشد.
3. سپس یکی از نیمه ها را حدود 90 درجه بپیچید و مستقیماً از گودال جدا کنید.
4. برای جدا کردن دانه از نیمه باقیمانده، آن را با دقت با نوک چاقو بردارید: بدون هیچ مشکلی بیرون می آید.
5. نیمی از آووکادو را دوباره نصف کنید و پوست هر یک از قسمت های میوه را جدا کنید. تنها چیزی که باقی می ماند این است که آووکادو را به درستی برش دهید.

این روش برش عمدتاً برای تهیه ساندویچ و افزودن به سالاد (به عنوان مثال: سالاد با میگو و آووکادو، با ماهی قزل آلا و آووکادو) استفاده می شود.

همچنین یک راه ساده تر برای خلاص شدن از گودال پس از تقسیم میوه به دو نیمه وجود دارد.

شما باید موارد زیر را انجام دهید:

1. ابتدا دست خود را در حوله بپیچید تا به طور تصادفی به آن آسیب نرسانید.
2. سپس نصف آووکادو را در کف دست خود قرار دهید، سمت گودال را به سمت بالا قرار دهید.
3. با استفاده از زور، اما با احتیاط شدید، با سمت تیز چاقوی آشپزخانه به گودال ضربه بزنید. مهم! چاقو باید دقیقاً در استخوان میوه بریده شود و اگر بار اول این اتفاق نیفتد، باید مراحل را تکرار کنید.
4. بعد از اینکه چاقو محکم روی حفره آووکادو محکم شد، آن را با چاقو شل کنید تا از پالپ جدا شود.
5. تنها چیزی که باقی می ماند این است که استخوان را با بلند کردن چاقو جدا کنید.

راه دوم

همچنین شایان ذکر است که میوه ها نه تنها گلابی شکل، بلکه گرد نیز هستند.

اگر میوه گرد است، باید این کار را انجام دهید:

1. برای شروع، آن را با چاقو از طول برش دهید، نه از عرض، مانند میوه گلابی شکل. تمام مراحل باقی مانده مانند روش قبلی است.
2. نیمی از میوه را دوباره به دو قسمت تقسیم کنید.
3. بعد، پوست آن را بردارید. تنها چیزی که باقی می ماند این است که نصف ها را به صورت نوار و برش های نازک برش دهید.

ذخیره سازی

همچنین نکاتی را برای نگهداری آووکادو برای شما آماده کرده ایم:

1. برای کاهش سرعت رسیدن میوه، باید آن را در یخچال قرار دهید، پس از پیچیدن میوه در فیلم غذا.
2. این میوه را می توان در دمای اتاق در مکانی با نور کم یا بدون نور مانند انبار نگهداری کرد. در چنین شرایطی، آووکادو به رسیدن خود ادامه می دهد، بنابراین این روش برای میوه های هنوز نارس مناسب است. یک آووکادو در کمد می تواند در حدود 4 تا 8 روز برسد.
3. فرآیند رسیدن را می توان با نزدیکی آووکادو به موز یا هلو یا شلیل در یک بسته بندی معمولی تسریع کرد. همه این میوه‌ها اتیلن منتشر می‌کنند، ماده خاصی که رسیدن سریع آووکادو را تقویت می‌کند. میوه فقط در 2-3 روز نرم تر می شود. اگر نمی خواهید سرعت رسیدن را افزایش دهید، باید آووکادو را به سادگی در یخچال قرار دهید. ماندگاری به میزان رسیده بودن میوه بستگی دارد و می تواند از دو هفته تا 20 تا 30 روز یا بیشتر باشد.
4. اگر آووکادو از قبل پوست کنده یا نصف یا تکه شده باشد، گوشت آن به سرعت کم رنگ می شود. مرطوب کردن میوه با سرکه لیمو یا آب لیمو یا سس بالزامیک می تواند این روند را کند کند.
5. برای حفظ یکپارچگی نیمی از میوه هنوز پوست کنده نشده، باید آن را در فیلم چسبناک پلیمری بپیچید، ترجیحا دانه را در جای خود بگذارید (یعنی بدون جدا کردن آن از میوه).

• میوه کامل؛
• نصف بدون دانه؛
• آووکادو را به مکعب برش داده و در کیسه های پلاستیکی قرار دهید.
• پوره میوه در جعبه های پلاستیکی.

آیا حتی پوست کندن آووکادو برای سالاد ضروری است؟

افزودن آووکادوی بدون پوست به سالاد می تواند تا حد زیادی تاثیر غذای تمام شده را از بین ببرد. از این گذشته، پوست آن طعم آن را کمی تلخ می کند و تا آنجا که می دانیم پوست آووکادو برای بدن انسان مضر است. بنابراین، هنگام برش یک میوه عجیب و غریب به یک سالاد، هنوز هم ارزش دارد که با روش های مختلف خلاص شدن از پوست آن آشنا شوید. سپس خانواده و مهمانان شما از تلاش های شما قدردانی خواهند کرد و این معجزه عجیب و غریب به زودی به یکی از اجزای اصلی غذاهای تعطیلات و روزمره تبدیل خواهد شد.

آیا باید قبل از اضافه کردن آووکادو به رول، پوست آن را جدا کنم؟

بله، آن را تمیز می کنند. اگر چه در مورد آشپزی خانگی صحبت می کنیم، پس همه چیز به سلیقه شما بستگی دارد.

الگوریتم پوست کندن آووکادو برای رول ها اساساً یکسان است و فقط تغییرات جزئی دارد. اول، مثل همیشه، باید میوه ها را کاملا بشویید. سپس آن را به دو قسمت مساوی برش دهید و از گودال خلاص شوید (طبق اصل قدیمی که در بالا توضیح داده شد، دیگر به آن نیاز نخواهیم داشت).

پس از این فرآیند، هر نیمه باید دوباره به دو قسمت یکسان تقسیم شود. حالا آووکادوی ما به ربع تبدیل شده است. در مرحله بعد، هر یک از آنها باید دوباره به نصف تقسیم شوند و شروع به جدا کردن میوه از پوست کنند، که به راحتی می تواند خود به خود از میوه جدا شود. اما در برخی موارد باید آن را با چاقو از بین ببرید. در صورت تمایل می توان قطعاتی را که به دست می آورید، بسته به مقیاس رول های مورد نظر به دو قسمت دیگر تقسیم کرد. بر اساس این برش ها، یک رول می تواند تا چهار قطعه میوه خرد شده را در خود جای دهد.

ما همچنین چند نکته مفید و هک زندگی با آووکادو را آماده کرده ایم:

1. آب لیمو و پیاز به محافظت از آووکادو در برابر اکسیداسیون کمک می کند. اگر می خواهید کمی دیرتر بخشی از آووکادو را استفاده کنید، باید آن را با آب لیمو بپاشید یا آن را در کنار پیازها قرار دهید. هر یک از این روش ها به شما کمک می کند سایه اصلی میوه عجیب و غریب را حفظ کنید. شما نباید دانه میوه را بیرون بیاورید - با آن آووکادو به اندازه روز اول تازه باقی می ماند.
2. آووکادو می تواند به راحتی و به سادگی جایگزین روغن شود. این یک جایگزین عالی برای کره معمولی است. می توانید با خیال راحت استفاده از کره را متوقف کنید و محصولات پخته شده و سایر غذاهای شما بلافاصله نه تنها مضرتر نیستند، بلکه حتی کمی سالم تر می شوند!
3. می توانید گل رز آووکادو درست کنید. در نگاه اول، ایجاد گل رز از این میوه عجیب و غریب مانند یک شاهکار واقعی آشپزی سطح بالا به نظر می رسد. اما، در حقیقت، همه چیز بسیار ساده تر است. فقط باید نصف میوه را تا حد امکان نازک برش دهید و برش های به دست آمده را مانند بادبزن بچینید. سپس تنها چیزی که باقی می ماند این است که رزهای حاصل را بچرخانید.
4. آووکادو همچنین می تواند جایگزین سس مایونز مضر شود. در سالاد و پیش غذای ماهی یا تخم مرغ می توانید به جای سس مایونز از آووکادو استفاده کنید. بافت لطیف ظرف آماده مانند سس مایونز باقی می ماند و خود غذا چندین برابر سالم تر و خوشمزه تر می شود.
5. سعی کنید موز را با آووکادو جایگزین کنید. اگر واقعاً عاشق درست کردن و نوشیدن اسموتی هستید، اما ترجیح می‌دهید تا حد امکان قند و گلوکز کمتری داشته باشد، موز را به آن اضافه نکنید. آووکادو را جایگزین آن کنید. مواد مغذی و قوام اسموتی ثابت می ماند، اما شکر به میزان قابل توجهی کمتر خواهد بود.
6. شما می توانید آووکادوی خود را در خانه پرورش دهید! برای این کار کافی است نوک غیر تیز دانه میوه را در یک فنجان یا ظرف کوچک دیگری با آب فرو کنید و برای تثبیت موقعیت آن، آن را سوراخ کرده یا با چند خلال دندان بردارید. وقتی بذر جوانه زد، باید آن را به زمین پیوند بزنید و صبر کنید تا درخت رشد کند.

« مهم:تمام اطلاعات موجود در سایت فقط برای مقاصد اطلاعاتی ارائه شده است. قبل از اعمال هرگونه توصیه، با یک متخصص متخصص مشورت کنید. نه ویراستاران و نه نویسندگان مسئول هیچ گونه آسیب احتمالی ناشی از مطالب نیستند.»

چگونه یک آووکادو را پوست کنده و آن را برای سالاد یا سوشی به صورت مکعب یا برش برش دهیم؟ راه سریع و مطمئن.

چگونه این میوه عجیب و غریب را تمیز می کنید؟

چرا می پرسم؟ - چندی پیش شاهد بودم که چگونه یکی از دوستان بسیار خوبم این میوه را با پوست کن سبزیجات پوست کنده، سپس آن را برای سالاد به دقت تکه تکه کرده است. من این اقدام پیچیده را با شیفتگی تماشا کردم. و در پایان من به او پیشنهاد خودم را دادم که به نظرم ساده تر و ساده تر است "درست"راهی برای پوست کندن و بریدن انواع توت ها. علاوه بر این، این روش به طور قابل توجهی زمان و تلاش کمتری را می طلبد.

همچنین ببینید:

دستور تهیه: نحوه پوست کندن آووکادو.

عناصر:

1. یک عدد آووکادو

تجهیزات اختیاری:

• حوله آشپزخانه.
• لیمو یا آبلیمو

روش پخت و پز:

چگونه آووکادو را برش دهیم.

• یک "گلابی تمساح" (که در آمریکای جنوبی به این میوه می گویند) را با یک دست بگیرید. با استفاده از یک چاقوی بزرگ، یک برش دایره ای در امتداد گودال ایجاد کنید. چاقو را روی استخوان قرار دهید و تیغه را به دور آووکادو بچرخانید تا آن را برش دهید. میوه ها را با چرخاندن آنها به سمت یکدیگر به دو نیمه باز کنید. در یکی از نیمه ها استخوانی وجود خواهد داشت که باید آن را برداریم.

چگونه گودال را از آووکادو جدا کنیم.

• نیمی از میوه را که هنوز هسته دارد بردارید و یک برش طولی دیگر در امتداد استخوان ایجاد کنید و این میوه خارق العاده را به چهار قسمت تقسیم کنید.

• یک ربع را با گودال در یک دست بگیرید و با دست دیگر استخوان میوه را بچرخانید و دور بریزید.

نحوه جدا کردن گودال از "گلابی تمساح" با استفاده از چاقو.

• راه دیگری وجود دارد، اما کمی پیچیده تر است و نیاز به تمرین و احتیاط دارد. حوله آشپزخانه را در دست بگیرید تا به طور تصادفی خود را برش نزنید. نصف میوه را با یک هسته در آن بردارید

• با کمی تلاش، استخوان را با دقت با چاقو برش دهید تا تیغه وارد آن شود اما میوه و استخوان را به دو نیم نکند. اگر مطمئن نیستید، فقط به تدریج تیغه را به استخوان فشار دهید و آن را باز کنید.

چگونه میوه ها را به صورت مکعبی برای سالاد برش دهیم.

• حالا اگر در حال تهیه پوره یا گواکامول هستید، با قاشق تفاله میوه را بردارید. برای این کار از یک چاقوی رومیزی معمولی برای ایجاد برش های ضربدری در گوشت استفاده کنید. سعی کنید به پوست آسیب نرسانید.

• سپس با یک قاشق چای خوری تکه های پالپ را از نصف میوه جدا کنید.

چگونه میوه را به صورت ورقه ای برش دهیم.

• برای برش دادن آووکادو، گوشت میوه را قاچ کنید.

پوست برش های آووکادو را جدا کنید.

• با دستان خود میوه ها را به قطعات تقسیم کرده و پوست آن را جدا کنید. اگر آووکادوی رسیده ای در دست دارید، پوست آن بدون تلاش زیاد از روی برش ها جدا می شود.

اگر قصد ندارید فوراً از آووکادوی ورقه شده استفاده کنید، پاشیدن آب لیمو روی برش ها از قهوه ای شدن آنها جلوگیری می کند.

نوش جان!

امروز به شما خواهیم گفت که چگونه پرتقال، گریپ فروت و تقریباً هر مرکباتی را به زیبایی برش دهید. چگونه آنها را به مدال ها یا برش های زیبایی که سالاد و دسر را تزئین می کنند برش دهیم؟ خیلی ساده است! و این یکی از مهارت های اساسی است که غذاهای شما را جذاب تر و خوشمزه تر می کند.

نحوه پوست کندن انار. چگونه به راحتی، سریع و بدون پاشیدن دانه های انار از پوست و غشاها. برای جزئیات بیشتر این دستور گام به گام را بخوانید.

آووکادو. به طور کلی گلابی شکل است و به راحتی با رنگ سبز یا سبز تیره آن قابل تشخیص است. پوست روی میوه ممکن است صاف یا دارای غده های کوچک باشد - این نشانگر کیفیت نیست، بلکه ویژگی یک تنوع خاص است. اگر قبلا هرگز آووکادو امتحان نکرده اید، یا حداقل خودتان آن را نخریده اید، ممکن است سوالات زیادی برای شما پیش بیاید: "کدام میوه را انتخاب کنم؟"

"چگونه آووکادو را پوست کنیم؟" چند نکته به شما کمک می کند هنگام خرید اشتباه نکنید و همچنین به شما ایده می دهد که معمولاً این محصول خارج از کشور چگونه خورده می شود.

نحوه انتخاب آووکادوی مناسب در فروشگاه

هر جا آووکادو بخرید، مهم ترین معیار هنگام انتخاب باید نرمی آن باشد. میوه های نارس سفت و گوشت آن ها تلخ یا بی مزه خواهد بود. پوست میوه رسیده با فشار دادن به راحتی محصول می دهد، اما میوه آووکادو نباید خیلی نرم باشد. اگر میوه نارس خریدید، آن را در مکانی تاریک قرار دهید تا دیگر خیلی متراکم نباشد. رسیده بودن میوه را می توان با نقاط سیاه کوچک روی پوست نشان داد.

نحوه پوست کندن آووکادو

بالاخره یک میوه جالب در آشپزخانه شماست! قبل از لذت بردن از پالپ آن، باید از شر پوست و دانه های درشت خلاص شوید. سریع ترین راه برای پوست کندن آووکادو چیست؟ میوه را از طول بدون دست زدن به دانه ببرید.

اگر رسیده باشد، دو قسمت به راحتی با دست از یکدیگر جدا می شوند. در چنین آووکادو، پوست به راحتی از پالپ جدا می شود، بنابراین کل فرآیند فقط چند دقیقه طول می کشد. اگر میوه سفت و سبز است و پوست آن به راحتی جدا نمی شود، چاره ای ندارید جز اینکه پوست آووکادو را با استفاده از چاقو جدا کنید. با استفاده از یک تیغه تیز سعی کنید به دانه آسیب نرسانید - خمیر در نقاط تماس با دانه تلخ و بی مزه می شود.

آووکادو را چگونه و با چه چیزی بخوریم

افراد زیادی هستند که ترجیح می دهند این محصول جالب را به شکل خالص آن بخورند - میوه دارای پالپ روغنی و بسیار چرب با طعم شیرین به سختی قابل درک است. آووکادو ورقه شده اغلب در سالاد استفاده می شود. هنگام خرید میوه برای این منظور در فروشگاه، دقت کنید که خیلی نرم نباشد. دوستداران نان تست، تفاله آووکادو را روی نان خود پخش می کنند. این ساندویچ را می توان با نمک، شکر، دارچین، جوز هندی و یا هر چاشنی دیگری به دلخواه خود پاشید.

قبل از سرو غذای حاوی آووکادو، حتماً آن را بچشید - گاهی اوقات میوه های بسیار تلخ در قفسه فروشگاه ها قرار می گیرند.

پرورش آووکادو در خانه

دانه ای که از میوه خریداری شده جدا کرده اید لازم نیست دور ریخته شود. آن را با قسمت تیز به سمت بالا، کم عمق بکارید، به یاد داشته باشید که آن را با مقدار متوسط ​​آبیاری کنید. بعد از 2-3 هفته، بیشتر دانه ها شروع به جوانه زدن می کنند و خود گیاه به سرعت ارتفاع می گیرد که می تواند تنها در شش ماه به 1.5 متر برسد. اینکه آیا درخت شما میوه خواهد داد به عوامل زیادی بستگی دارد - اول از همه، آب و هوا و آبیاری به موقع. با این حال، نتایج به شکل آووکادوی بزرگ و روغنی را نباید زودتر از 3-5 سال انتظار داشت.