Наверное, чуть ли не каждая современная женщина интересовалась, как чистить авокадо. Ведь в настоящее время на отечественном рынке можно встретить огромное количество заморских овощей и фруктов, в том числе и этот вкусный плод.

Что же такое авокадо?

Внешне авокадо напоминает грушу, но очень отличается от нее. Интересно, что многие даже не знают, овощ это или фрукт. Некоторые утверждают, что это корнеплод, который выращивают как картошку. На самом деле авокадо является фруктом, растущим на дереве. Произрастает в жарких странах (ЮАР, Гватемала, Израиль и т. д.). Он обладает необычайной жирностью, за счет чего раньше его называли лесным маслом.

Фрукт обладает высокой пищевой ценностью для вегетарианского и диетического питания. В его мякоти содержится огромное количество полезных веществ. Здесь есть и витамины (B и C), медь, калий. За счет этого диетологи утверждают, что авокадо полезно для людей, страдающих заболеваниями нервной и половой системы. Считается, что фрукт повышает потенцию у мужчин.

В настоящее время авокадо широко используется в кулинарии, поэтому многие хотят его попробовать, но не все знают, как чистить плод.

Способы очистки фрукта

Не все знают, как очищать авокадо от кожицы и нужно ли это делать вообще. На самом деле это необходимый процесс, так как в пищу употребляется только мякоть. Очистить плод можно несколькими способами, что зависит от его формы.

1. Если он имеет грушевидную форму, то разрезать его нужно по всей длине острым ножом, который нужно вдавливать в мякоть, пока он не достигнет косточки. После этого необходимо разделить половинки. С этой целью можно использовать нож или вилку. Отделить одну часть от другой можно и руками, но для этого нужно будет приложить небольшое усилие. Затем необходимо извлечь косточку. После этого можно есть мякоть ложкой, поэтому очищать авокадо не обязательно. Но если нужно использовать фрукт в салате, то можно разрезать каждую половинку еще пополам. После этого будет очень просто снять кожицу.
2. Если авокадо больше напоминает шар, то разрезать его лучше не вдоль, а поперек. В таком случае получатся не «блюдца», а «чашечки». Далее все происходит так же, как и в предыдущем случае.

Оба варианта подходят только тогда, когда плод спелый, поэтому мякоть легко отделяется от кожуры. Но если сделать это невозможно, то очистить плод можно острым ножом. В этом случае его нужно чистить примерно так же, как картошку.

Как правильно нарезать?

Чтобы быстро и легко очистить авокадо от кожицы, необходимо взять острый нож и разделочную доску. Также стоит заранее подготовить сок лимона.

• Необходимо выбрать наиболее подходящий способ очистки авокадо и удалить с него всю кожицу.
• Затем с узкой стороны нужно начать вводить нож в фрукт. Делать это до тех пор, пока он не упрется в косточку. Теперь следует аккуратно поворачивать авокадо по кругу, не вынимая из него нож, который все время должен упираться в косточку. Идеально, если обе половинки получатся практически одинаковыми.
• После этого плод можно легко разделить на половинки. Нож вынимать не стоит, так как с его помощью разделить фрукт на две части намного легче. Чайной ложкой следует подцепить косточку и вытащить ее. Нужно постараться захватить как можно меньше мякоти. Если плод спелый, то косточка отходит очень легко.
• Половинки фрукта нужно полить лимонным соком, чтобы они не поменяли цвет. После этого можно легко разрезать плод на ломтики, кубики и использовать по своему усмотрению.

Как можно использовать мякоть?

Теперь мы уже знаем, как правильно чистить авокадо. Осталось только определить, что можно приготовить из него. Рассматривая многочисленные кулинарные рецепты, можно выяснить, что этот замечательный фрукт подходит для приготовления салатов, супов и пюре. Например, можно приготовить такой салат: взять средний авокадо и нарезать его кубиками. К нему добавить лук, 1 помидор, 100 г сыра, зелень. Заправить салатик можно растительным или оливковым маслом.

Таким образом, авокадо – это замечательный продукт, в котором содержится огромное количество полезных для организма веществ. При его покупке необходимо смотреть на кожицу (она должна быть упругой). Сам фрукт должен быть тверденьким, а не мягким. Можно употреблять его как самостоятельное блюдо или что-то приготовить из него.

Как правильно нарезать авокадо

Способ чистки «аллигаторовой груши» зависит не только от формы плода. Опытный кулинар определяет, как чистить продукт, в зависимости от того, какое блюдо будет приготовлено. Нежную, сочную, со специфическим ореховым привкусом мякоть можно запекать, жарить, тушить, варить, но чаще всего рекомендуют употреблять авокадо в сыром виде - в салатах, и даже делать из него паштет для бутерброда.

Чистка фрукта целиком производится самым легким и традиционным способом. Для этого понадобятся разделочная доска, фруктовая ложечка, острый нож и другие приспособления.

Сначала следует:

• тщательно промыть плод прохладной проточной водой, не используя при этом моющие средства;
• насухо вытереть бумажным полотенцем;
• положить набок на разделочную доску;
• чтобы избежать скольжения, можно воспользоваться силиконовым ковриком или кухонным полотенцем;
• разрезать продукт по контуру, пока нож не упрется в косточку, при этом крепко держать фрукт;
• разъединить половинки, поворачивая их в противоположные стороны.

• вставить фруктовую ложечку ближе к косточке, и медленно обвести ее по контуру;
• аккуратно подсунуть ложечку под косточку и приподнять ее;
• вырезать острым ножом семя плода.

Нарезка кубиками

Есть еще один способ очистки фрукта:

• разрезать плод пополам, не удаляя кожуры;
• удалить косточку;
• со стороны мякоти сделать надрезы в виде сетки;
• отделить мякоть от кожуры с помощью металлической ложки.

Посмотрите видео о том, как нарезать авокадо кубиками, и вы поймете, как это просто сделать.

Быстрый способ

Спелый плод можно быстро почистить, вставив столовую ложку между кожей и мякотью, и, медленно скользя по периметру фрукта, отделить мякоть от кожуры.

Если плод спелый, кожицу можно легко снять руками, сделав небольшие надрезы, если нет, придется чистить как картофель.

Чтобы быстро и легко очистить авокадо от кожицы, необходимо взять острый нож и разделочную доску. Также стоит заранее подготовить сок лимона.

• Необходимо выбрать наиболее подходящий способ очистки авокадо и удалить с него всю кожицу.
• Затем с узкой стороны нужно начать вводить нож в фрукт. Делать это до тех пор, пока он не упрется в косточку. Теперь следует аккуратно поворачивать авокадо по кругу, не вынимая из него нож, который все время должен упираться в косточку. Идеально, если обе половинки получатся практически одинаковыми.
• После этого плод можно легко разделить на половинки. Нож вынимать не стоит, так как с его помощью разделить фрукт на две части намного легче. Чайной ложкой следует подцепить косточку и вытащить ее. Нужно постараться захватить как можно меньше мякоти. Если плод спелый, то косточка отходит очень легко.
• Половинки фрукта нужно полить лимонным соком, чтобы они не поменяли цвет. После этого можно легко разрезать плод на ломтики, кубики и использовать по своему усмотрению.

Перед очисткой плод следует хорошо промыть струей чистой воды и просушить бумажной салфеткой. Чтобы удалить с авокадо кожицу, нужно его правильно разрезать:

• плод в форме груши лучше резать вдоль по всей длине;
• фрукт шарообразной или овальной формы разрезают поперек на две части, напоминающие чашечки.

Разрезать авокадо нужно острым и тонким ножом, следуя инструкции:

1. Взяв плод в руки, убедитесь, что он спелый, но при этом не слишком мягкий. Начинайте разрезать сверху, надавливая ножом на мякоть до самой косточки.
2. Разделите его на две половины при помощи ножа или вилки. Сделайте круговой вырез, обходя косточку ножом. Проверните части фрукта в разные стороны для отделения.
3. Извлеките косточку. Для этого аккуратно подцепите ее кончиком ножа или пройдитесь ножом вокруг косточки и удалите ее.
4. Снимите кожуру и слегка надрежьте каждую часть, начиная сверху вниз. Подцепите ножом кончик кожуры и медленно снимите ее.

Видео - как почистить и порезать авокадо

После очистки плод нужно правильно нарезать. Для этого есть три способа, в зависимости от того, для каких целей нужен этот продукт:

1. Нарезка тонкой соломкой или дольками. Возьмите половинки авокадо и положите их на доску разрезом вниз. Разрежьте их на небольшие пластинки или соломкой.
2. Нарезка кубиками. Для этого можно не снимать кожицу с плода. В одной половине сделайте острым ножом разрезы в мякоти так, чтобы они напоминали сетку. Взяв чайную ложку, аккуратно отделите получившиеся кубики от кожуры.
3. Кружочками или полукольцами. Возьмите очищенный от кожуры и неразрезанный плод. Нарежьте его с торца кружками до самой косточки. Часть фрукта с косточкой нарезайте полукольцами после удаления косточки.

Видео - как чистят и едят авокадо

Для приготовления любого салата или блюда можно почистить авокадо традиционным способом. Потребуются такие инструменты:

• острый нож;
• разделочная доска;
• чайная, десертная или ложечка для фруктов.

Хорошо промойте авокадо под проточной водой и насухо вытрите бумажной салфеткой. Положите боковой стороной на разделочную доску и начинайте нарезать вдоль по контуру пока нож не упрется в косточку.

Чтобы удалить косточку, вставьте в мякоть фруктовую ложечку максимально близко к косточке и проведите круговое вращение вокруг нее. Затем аккуратно подсуньте ложку под низ и приподнимите ее. Семя удаляется быстро и без проблем.

Существует и другой способ, как вытащить косточку. Для этого разрезают авокадо на две половинки, как обычно. Затем долю с косточкой берут в одну ладонь, во второй руке нож. Резко ударить острием ножа по косточке, чтобы он вонзился в нее. Если с первого раза не получилось, повторите процедуру. Когда нож вонзился в косточку, аккуратно проворачивать влево-вправо, пока косточка не начнет выходить, до полного удаления.

Для полной очистки от кожуры можно использовать несколько способов:

• после удаления косточки, поддеть под кожуру ложку и вырезать мякоть скользя по изгибам фрукта;
• разрезать половинки пополам, с каждой четвертинки снять кожуру.

Также авокадо хорошо чиститься методом «банана». Ножом надрезается верхушка, зажимается край кожуры и тянется вниз, как очистка банана.

Теперь фрукт можно нарезать для приготовления любого блюда.

Начинающие гурманы спрашивают, надо ли чистить авокадо, или его можно есть с кожурой. Как известно, кожица фрукта не съедобна, как и косточка. Поэтому если нет необходимости в их использовании в других назначениях, например, вырастить авокадо из косточки, то эти части плода выбрасывают.

Авокадо, либо американская Персея (от латинского: Persea americana) – это вечнозеленое плодоносящее растение.

Авокадо – это очень важная плодовая культура. Мякоть плодов этого фрукта богата полезными витаминами и важными минеральными компонентами. Помимо плодов, такую же большую значимость имеет древесина этого дерева, которая в основном идет на изготовление фурнитуры, а еще иногда используется как очень хороший и качественный строительный материал. Раньше в русском языке для обозначения этого растения чаще всего использовалось такое название, как аллигаторова груша, или иногда агакат.

Что представляет собой авокадо

Согласно исследованиям археологов, данный плод культивировался уже в третьем тысячелетии до нашей эры.

В 1553 году об авокадо впервые написали в литературе – в книге «Хроника Перу» писателя Педро Сьесы де Леона.

Авокадо появилось на прилавках отечественных супермаркетов совсем недавно, хотя среди других экзотических фруктов не обратить на него внимание практически невозможно. Этот тропический плод обращает на себя внимание не только ярко-зеленой пупырчатой кожурой, но и необычной формой, похожей на самую обыкновенную грушу. Авокадо – не только вкусный плод, но еще и невероятно полезный. Специалистам одного из иранских университетов медицинских наук удалось обнаружить, что добавление авокадо в повседневный рацион значительно уменьшает вероятность образования диабета и возникновения проблем со зрением. Также в составе есть колоссальное число растительных жиров, клетчатки, витаминов В и С.

Существует множество споров и разногласий о том, что же представляет собой авокадо – это фрукт или овощ. Но каким бы необычным не казалось утверждение о том, что тропический плод – фрукт, это самая настоящая правда. Авокадо считают фруктом из-за того, что у него есть косточка, которая, честно говоря, довольно масляная, и в пищу ее употреблять ни в коем случае нельзя. Зато мякоть этого экзотического фрукта имеет довольно нейтральный вкус и очень нежную консистенцию, иногда напоминающую кедровые орешки.

Немногие люди смогут оценить специфичный привкус этого продукта – масляный, с преобладающим вкусом трав. Как бы то ни было, для большинства покупателей этот фрукт – самый настоящий раритет, а при выборе неспелого, либо уже загнивающего плода в супермаркете можно очень просто испортить первые впечатления об авокадо.

Немного важной информации о плодах авокадо и его выборе

Большинство экспертов считают, что тусклая шкурка преобладает в основном у созревших плодов, а более светлая – у недозревших. Наилучшие вкусовые качества имеет спелый, еще не переспевший авокадо. Чтобы выбрать плод соответствующей ступени спелости, нужно воспользоваться следующими правилами:

1. Кожура фрукта должна иметь насыщенный темно-зеленый окрас. Чем менее тусклого цвета авокадо, тем более жесткая мякоть находится у него внутри.
2. При нажатии на плод пальцами не должно оставаться характерных вмятин, но должна ощущаться мягкость.

Из этого мы можем сделать вывод: характерной чертой испорченности авокадо является потускнение мякоти, сморщивание кожуры, появление характерных потемнений на поверхности.

Подготовка к очистке

Как вы уже могли слышать ранее, очистить авокадо от его кожуры можно несколькими способами - сейчас мы расскажем вам о них.

Чаще всего фрукт добавляют в пищу в свежем виде. Таким образом, мякоть плода сохраняет в себе все целебные свойства, свою особенную консистенцию и индивидуальный непревзойденный вкус. Также некоторые люди любят употреблять авокадо, не убирая кожуру от него, выбирая куски ложечкой.

Семя и кожица фрукта совершенно несъедобны, так как включают в себя вредные токсины, потому перед употреблением фрукта от них, несомненно, нужно избавиться. Перед очищением авокадо нужно тщательно вымыть руки, как и сам фрукт, потирая его фалангами пальцев. Плод прополаскивают под холодной либо чуть нагретой водой без использования различных моющих средств, а после этих процедур вытирают одноразовыми тряпочками.

Для очистки фрукта понадобится такой инструментарий:

• кухонный ножик;
• разделочная доска;
• железная или металлическая ложка.

Первый способ изъятия кожуры

Если фрукт имеет грушевидную форму, нужно сделать так:

1. Для начала тщательно помыть авокадо под теплой водой и просушить фрукт, воспользовавшись одноразовыми бумажными салфетками (они очень хорошо впитают в себя излишек влаги).
2. Затем аккуратно порезать авокадо пополам, до упора в косточку плода. Нужно сделать круговой разрез вдоль косточки для того, чтобы в результате получились две идентичные половины фрукта.
3. Затем обернуть одну из половинок примерно на 90 градусов и отломить ее непосредственно от косточки.
4. Чтобы убрать семя из оставшейся половинки, аккуратно подцепить его кончиком ножа: оно без проблем вынется.
5. Половину авокадо разрезать напополам очередной раз и снять кожуру с каждой из полученных частей фрукта. Остается только нарезать авокадо подходящим образом.

Такой способ нарезки в основном применяют для изготовления бутербродов и добавления в салаты (например: салат с креветками и авокадо, с семгой и авокадо).

Есть и более незамысловатый способ избавиться от косточки после разделения фрукта на две половинки.

Необходимо поступить следующим образом:

1. Для начала обмотать кисть руки полотенцем, чтобы нечаянно не причинить ей вреда.
2. Затем положить в ладонь половинку авокадо косточкой вверх.
3. Используя силу, но соблюдая крайнюю предосторожность, ударить по косточке острой стороной кухонного ножа. Важно! Нож должен вплотную врезаться в косточку плода, а если этого не произошло с первого раза, необходимо повторить совершенные действия.
4. После надежной фиксации ножа на косточке авокадо расшатать ее ножом, чтобы отделить от мякоти.
5. Остается только достать косточку, приподняв нож.

Второй способ

Также стоит отметить, что плоды бывают не только грушевидной формы, но и круглой.

Если фрукт имеет круглую форму, нужно сделать так:

1. Для начала его разрезать ножиком вдоль, а не поперек, как в случае с грушевидным плодом. Все оставшиеся действия такие же, как и в прошлом способе.
2. Половинку плода разделить на две части еще раз.
3. Далее снять кожуру. Остается только нарезать половинки соломкой и тонкими пластинками.

Хранение

Также мы подготовили для вас несколько советов по хранению авокадо:

1. Чтобы замедлить созревание плода, необходимо положить его в холодильник, предварительно обернув фрукт пищевой пленкой.
2. Этот плод также возможно хранить при комнатной температуре в месте с тусклым светом либо вообще без него, например, в кладовой комнате. При таких условиях авокадо продолжит свое дозревание, потому данный способ подойдет для еще несозревших плодов фрукта. Авокадо в шкафу может поспеть примерно за 4–8 дней.
3. Ускорить процесс созревания может соседство авокадо с бананами либо же персиками или нектаринами в общем пакете. Все эти плоды выделяют этилен – особенное вещество, которое способствует быстрому созреванию авокадо. Плод станет мягче всего через 2–3 дня. Если Вы не хотите ускорить созревание, то стоит уложить авокадо просто в холодильник. Срок хранения будет зависеть от зрелости фрукта и может составлять от двух недель до 20–30 дней и более.
4. Если авокадо уже был заблаговременно очищен либо разрезан пополам или на части, его мякоть достаточно быстро потускнеет. Замедлить данный процесс сможет увлажнение плода лимонным уксусом или соком лимона, бальзамическим соусом.
5. Для сохранения целостности еще неочищенной половины плода нужно обмотать ее в полимерную пищевую пленку, желательно при этом оставить семя на месте (т.е. не вынимая из плода).

• фрукт целиком;
• половинки без семени;
• авокадо, нарезанный на кубики и разложенный в полиэтиленовые пакетики;
• пюре из плодов фрукта в пластиковых кейсах.

Требуется ли вообще очищать авокадо от кожуры для салата

Добавляя в салат авокадо с неочищенной кожурой, можно очень сильно подпортить впечатление о готовом блюде. Ведь кожица сделает его вкус немного горьким, а насколько мы знаем – кожура от авокадо вредна для организма человека. Поэтому при нарезке экзотического фрукта в салат стоит все-таки познакомиться с различными способами избавления от кожуры. Тогда домашние и гости по достоинству оценят ваши старания, а это экзотическое чудо вскоре станет одним из главных компонентов праздничных и повседневных блюд.

Требуется ли очищать авокадо для добавления в роллы

Да, его чистят. Хотя если речь идет о домашнем приготовлении блюда, то тут все зависит от ваших вкусов.

Алгоритм очистки авокадо для роллов фактически такой же, имеются лишь небольшие изменения. Сначала, как всегда, необходимо хорошенько промыть плод. После порезать его на две одинаковые части и избавиться от косточки (по старому принципу, описанному выше, она нам больше не понадобится).

После данного процесса каждую половинку необходимо снова разделить на две идентичные части. Теперь наше авокадо превратилось в четвертинки. Далее каждую из них нужно разделить еще раз напополам и приступить к очищению плода от кожицы, которая может легко отойти от фрукта самостоятельно. Но в некоторых случаях придется убрать ее ножиком. При желании кусочки, которые у вас получаются, можно разделить еще на две части в зависимости от масштаба желаемых роллов. Исходя из таких разрезов, на один ролл может идти до четырех кусков нарезанного фрукта.

Также мы подготовили несколько полезных советов и лайфхаков с авокадо:

1. Лимонный сок и лук помогут защитить авокадо от окисления. Если Вы хотите воспользоваться частью авокадо немного попозже, необходимо сбрызнуть его лимонным соком или положить по соседству с репчатым луком. Каждый из этих способов поможет Вам сохранить первоначальный оттенок экзотического фрукта. Не стоит вытаскивать семя фрукта - с ним авокадо будет намного дольше оставаться таким же свежим, как в первый день.
2. Авокадо сможет легко и просто заменить масло. Это прекрасная замена обычному сливочному маслу. Вы можете смело перестать использовать сливочное масло, и Ваша выпечка и другие блюда сразу же станут не только менее вредными, а даже чуть более полезными!
3. Можно соорудить розочки из авокадо. Создание розочек из этого экзотического фрукта на первый взгляд кажется настоящим кулинарным шедевром высокого уровня. Но, по правде, все намного легче. Вам всего лишь необходимо как можно тоньше нарезать половинку фрукта, разложить получившиеся дольки по принципу веера. Затем остается лишь скрутить полученные розочки.
4. Авокадо также сможет заменить вредный майонез. В салатах и закусках из рыбы или яиц вы можете использовать авокадо вместо майонеза. Нежнейшая текстура готового блюда сохранится такой же, как и с майонезом, а само кушанье станет в разы полезнее и вкуснее.
5. Попробуйте заменить бананы на авокадо. Если уж вы очень любите готовить и пить смузи, однако предпочитаете, чтобы в его составе присутствовало как можно меньше сахара и глюкозы, не добавляйте в него бананы. Замените его авокадо. Питательные компоненты и консистенция смузи останутся такими же, однако сахара станет заметно меньше.
6. Можно вырастить дома свое собственное авокадо! Для этого Вам необходимо всего лишь опустить неострый кончик косточки плода в чашку либо же в другую небольшую емкость с водой, а чтобы зафиксировать ее положение, проткнуть либо подцепить ее несколькими зубочистками. Когда косточка даст росточек, ее нужно пересадить в землю и ждать, пока вырастет дерево.

«Важно: вся информация на сайте предоставлена исключительно в ознакомительных целях. Перед применением тех или иных рекомендаций проконсультируйтесь с профильным специалистом. Ни редакция, ни авторы не несут ответственности за любой возможный вред, причиненный материалами.»

Как почистить авокадо и нарезать его кубиками или дольками, для салата или суши? Быстрый и безопасный способ.

Как вы чистите этот экзотический фрукт?

Почему я спрашиваю? — Не так давно я был свидетелем того как один мой очень хороший знакомый очищал этот плод овощечисткой, затем тщательно разрезал на кусочки для салата. Я заворожено следил за этим сложным действием. И в итоге предложил ему свой, как мне кажется более простой и «правильный» способ очистить ягоду и нарезать её. К тому же это метод отнимает значительно меньше времени и усилий.

Смотрите также:

Рецепт — как почистить авокадо.

Ингредиенты:

1. Один авокадо.

Дополнительное оборудование:

• Кухонное полотенце.
• лимон, или лимонный сок.

Способ приготовления:

Как разрезать авокадо.

• Возьмите «аллигаторовую грушу» (так этот фрукт называют в Южной Америке) одной рукой. Большим ножом осторожно сделайте круговой разрез вдоль косточки. Упритесь ножом в кость и проверните лезвие вокруг плода авокадо разрезая его. Раскройте плод на две половинки провернув их навстречу друг другу. В одной из половинок останется косточка, которую нам предстоит вынуть.

Как вынуть косточку из авокадо.

• Возьмите половинку фрукта в которой осталась косточка и сделайте ещё один продольный разрез вдоль кости, разрезая этот необыкновенный фрукт на четвертинки.

• Возьмите четвертинку с косточкой в одну руку, а второй выкрутите кость из плода и выкиньте её.

Как удалить косточку из «аллигаторовой груши» при помощи ножа.

• Есть ещё один способ, но он немного сложнее и требует практики и осторожности. Возьмите в руку кухонное полотенце, чтобы случайно не порезаться. В него возьмите половинку фрукта с косточкой

• С небольшим усилием, аккуратно рубаните ножом по косточке, чтобы лезвие вошло в неё но не разрубило плод и кость на две половинки. Если вы не уверены в себе, просто постепенно вдавите лезвие в косточку и выкрутите её.

Как разрезать фрукт кубиками для салата.

• Теперь, если вы готовите пюре или гуакамоле выньте мякоть из плода ложкой. Для этого обычным столовым ножом сделайте крестообразные разрезы в мякоти. Старайтесь не повредить кожуру.

• Затем чайной ложкой выньте кусочки мякоти из половинки фрукта

Как порезать плод ломтиками.

• Чтобы порезать авокадо ломтиками, разрежьте мякоть плода на дольки.

Снимите кожуру с разрезанных ломтиков авокадо.

• Руками разделите нарезанный на сегменты плод и удалите с него кожуру. Если у вас в руках созревший авокадо, то кожура отойдёт от ломтиков без особых усилий.

Если вы не планируете сразу же использовать нарезанный ломтиками авокадо, взбрызните его дольки лимонным соком, это предохранит их от потемнения.

Приятного Аппетита!

Сегодня мы расскажем как красиво нарезать апельсины, грейпфруты и практически любые плоды цитрусовых. Как порезать их на те красивые медальоны или дольки которыми украшают салаты и десерты? Это очень просто! И это один из базовых навыков который сделает ваши блюда ещё привлекательнее и ещё вкуснее.

Как почистить гранат. Как легко, быстро и без брызг освободить гранатовые зерна от кожуры и мембран. Читайте подробности в этом пошаговом рецепте.

Авокадо. Как правило, он имеет грушевидную форму, и его легко отличить по зеленой или темно-зеленой окраске. Кожица на фрукте может быть гладкой или иметь небольшие бугорки - это является не показателем качества, а особенностью того или иного сорта. Если вы никогда раньше не пробовали авокадо или, по крайней мере, не покупали его самостоятельно, у вас может появиться множество вопросов: "Какой фрукт выбрать?",

"Как чистить авокадо?" и т. д. Несколько советов помогут вам не допустить ошибки при покупке, а также дадут представление о том, как обычно едят этот заморский продукт.

Как правильно выбрать авокадо в магазине

Где бы вы ни покупали авокадо, самым важным критерием при выборе должна являться его мягкость. Неспелые плоды будут твердыми, а их мякоть - горькой или безвкусной. Кожица спелого фрукта легко поддается при надавливании, однако плод авокадо не должен быть чересчур мягким. Если вы купили недозревший фрукт, положите его в темное место до тех пор, пока он не перестанет быть слишком плотным. О спелости фрукта могут свидетельствовать небольшие черные точки на кожице.

Как чистить авокадо

Наконец интересный плод оказался на вашей кухне! Прежде чем полакомиться его мякотью, необходимо избавиться от кожицы и крупной косточки. Как чистить авокадо быстрее всего? Разрежьте фрукт вдоль, не затрагивая семечко.

Если он спелый, две части легко будет отделить друг от друга при помощи рук. В таком авокадо кожица без труда отстает от мякоти, поэтому весь процесс займет считанные минуты. Если фрукт твердый и зеленый, а шкурка не отделяется легкими усилиями, вам не остается ничего, кроме как чистить авокадо при помощи ножа. Используя острое лезвие, постарайтесь не повредить семя - мякоть в местах соприкосновения с косточкой станет горькой и невкусной.

Как и с чем есть авокадо

Существует множество людей, которые предпочитают есть этот интересный продукт в чистом виде - фрукт имеет маслянистую и очень жирную мякоть с едва ощутимым сладковатым вкусом. Нередко нарезанный ломтиками авокадо используется в составе салатов. Покупая в магазине фрукт для этой цели, убедитесь, что он не слишком мягок. Любители тостов размазывают мякоть авокадо по хлебу. Такой бутерброд можно посыпать солью, сахаром, корицей, мускатным орехом или любой другой приправой на ваш вкус.

Прежде чем подать на стол блюдо, имеющее в составе авокадо, обязательно попробуйте его на вкус - иногда на прилавки магазинов попадают очень горькие фрукты.

Выращиваем авокадо дома

Косточку, которую вы извлекли из купленного фрукта, необязательно выбрасывать. Посадите ее острой частью вверх, неглубоко, не забывая умеренно поливать водой. Через 2-3 недели у большинства семян появляются ростки, а само растение быстро набирает высоту, которая уже через полгода может составлять 1,5 метра. Принесет ли ваше деревце плоды, зависит от множества факторов - прежде всего, от климата и своевременного полива. Однако результатов в виде крупных и маслянистых авокадо не стоит ждать ранее, чем через 3-5 лет.